Recettes culinaires & Boissons

Thés glacés, lattes, mocktails, recettes gourmandes et inspirations autour des plantes et des épices.

Graines de moutarde : épice, condiment, conserves… et ma recette de moutarde maison

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Graines de moutarde : épice, condiment, conserves… et ma recette de moutarde maison

Graine de moutarde et condiment moutarde : quelle différence ? La distinction est assez simple. La graine de moutarde est une épice . Elle provient de plantes appartenant notamment aux genres Sinapis ...

27 août 2026

Lait d’or maison : la recette du Golden Latte et 6 déclinaisons gourmandes

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Lait d’or maison : la recette du Golden Latte et 6 déclinaisons gourmandes

À l’herboristerie, notre mélange Lait d’Or est volontairement assez simple : curcuma, gingembre, cannelle et poivre noir . Quatre épices qui donnent déjà une boisson chaleureuse et bien parfumée, mais...

24 août 2026

Alternatives au café : 6 boissons torréfiées à découvrir et nos recettes gourmandes

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Alternatives au café : 6 boissons torréfiées à découvrir et nos recettes gourmandes

Alors, Orzo, Kofé, lupin ou Sobacha : quelles différences et surtout, lequel choisir ? Une boisson torréfiée, qu’est-ce que c’est exactement ? Lorsque l’on entend le mot torréfié , on pense immédiatem...

24 août 2026

Chocolat chaud maison : la recette parfaite et 8 déclinaisons ultra gourmandes pour l’automne

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Chocolat chaud maison : la recette parfaite et 8 déclinaisons ultra gourmandes pour l’automne

Avant de sortir les casseroles et les épices, commençons donc par la base : qu’est-ce qu’un véritable cacao en poudre et comment le choisir ? Pourquoi choisir un cacao pur pour son chocolat chaud ? Qu...

23 août 2026

Créer ses propres infusions glacées maison

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Créer ses propres infusions glacées maison

Pourquoi créer ses propres mélanges ? Créer ses infusions maison permet : d’adapter les saveurs selon ses goûts, de contrôler le sucre, d’utiliser des ingrédients simples, de varier facilement les rec...

30 mai 2026

8 mocktails naturels & boissons estivales à préparer maison

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8 mocktails naturels & boissons estivales à préparer maison

Quand les températures montent, on a souvent envie de boissons fraîches, gourmandes et un peu plus originales qu’un simple verre d’eau citronnée. Et honnêtement… les plantes, thés et infusions permett...

30 mai 2026

5 idées gourmandes pour utiliser le Morocco glacé

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5 idées gourmandes pour utiliser le Morocco glacé

Avec ses notes de menthe fraîche, de thé vert et de fleurs d’oranger, le Morocco fonctionne merveilleusement bien dans : les boissons glacées, les mocktails, les carafes d’été, ou simplement comme alt...

30 mai 2026

Comment réussir ses thés glacés & infusions glacées maison

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Comment réussir ses thés glacés & infusions glacées maison

Thé, infusion ou tisane : quelle différence ? On mélange souvent les termes, mais il existe quelques différences intéressantes. 🍵 Le thé glacé Le thé glacé est préparé à partir de thé : thé vert, thé ...

30 mai 2026

Découvrir l’ube : l’igname violet aux recettes gourmandes

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Découvrir l’ube : l’igname violet aux recettes gourmandes

À l’Herboristerie Alara, nous proposons l’ube en vrac pour permettre de découvrir facilement cette plante originale dans les boissons, desserts et créations maison. Voici quelques idées simples pour u...

29 mai 2026

Comment utiliser le matcha au quotidien ?

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Comment utiliser le matcha au quotidien ?

Mais aujourd’hui, le matcha ne se limite plus au rituel traditionnel : il s’invite aussi dans les lattes, desserts, boissons glacées et créations gourmandes du quotidien. À l’Herboristerie Alara, nous...

29 mai 2026

Comment utiliser une gousse de vanille jusqu’au bout ?

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Comment utiliser une gousse de vanille jusqu’au bout ?

La vraie vanille possède quelque chose d’unique. Son parfum chaud, rond et profondément gourmand transforme immédiatement une recette, un dessert ou une boisson chaude. Mais contrairement aux arômes i...

29 mai 2026

8 idées gourmandes autour du Pumpkin Spices

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8 idées gourmandes autour du Pumpkin Spices

Pumpkin Spice Latte façon coffee shop Le grand classique automnal : une boisson chaude, crémeuse et réconfortante aux notes de cannelle, gingembre et potiron. Parfait pour les journées fraîches, les d...

29 mai 2026