L’arrow-root est un liant naturel sous forme de poudre, idéal pour épaissir soupes, sauces et desserts chauds de manière efficace, douce et parfaitement neutre en goût. Excellente alternative à la fécule de maïs, il est 100 % végétal, sans gluten et facilement digestible.
Issu de la plante d’arrow-root (marante), ce liant est particulièrement apprécié dans les cuisines naturelles, végétariennes et sans allergènes. Il est aussi très utilisé pour remplacer les œufs dans les pâtisseries sucrées, tout en apportant une texture légère et soyeuse.
Simple, propre, efficace. Un indispensable du placard quand on cuisine malin.
🍲 Usages & avantages
Lie efficacement soupes, sauces, currys et ragoûts
Parfait pour les desserts chauds (crèmes, compotes, puddings)
Goût neutre, ne masque pas les saveurs
Alternative idéale à la fécule de maïs
Convient pour remplacer les œufs en pâtisserie
Facile à digérer
🌱 Caractéristiques
🧑🍳 Conseils d’utilisation
Pour lier 250 ml de liquide :
Délayer 1 cuillère à soupe d’arrow-root dans 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide
Ajouter le mélange à votre préparation chaude (curry, sauce, ragoût, crème dessert)
Chauffer doucement en remuant jusqu’à épaississement
🫙 Conservation
Conserver après ouverture hermétiquement fermé
À l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur
Température ambiante (max. 20 °C)
🧾 Ingrédients
