"Une infusion chaleureuse qui invite à ralentir, à partager et à profiter des instants qui comptent."
Figure emblématique de la Ducasse d'Ath depuis plus de cinq siècles, Goliath est bien plus qu'un personnage du cortège. Il incarne la protection, la générosité et l'art de rassembler.
C'est autour de lui que les traditions se transmettent, que les familles se retrouvent et que les souvenirs se créent.
Pour cette première création de la collection, j'ai imaginé l'infusion que Goliath choisirait en rentrant chez lui après une journée de fête : une tasse réconfortante, équilibrée et conviviale, qui invite naturellement au partage.
🌿 Une recette inspirée par sa personnalité
Chaque plante a été sélectionnée avec soin afin de traduire une facette du caractère de Goliath.
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Mélisse : apporte une base ronde et chaleureuse qui évoque les moments partagés.
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Aubier de tilleul : symbole de solidité, de stabilité et de protection.
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Verveine odorante : offre une note élégante et délicatement citronnée.
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Écorces d'orange douce : rappellent les fêtes, la convivialité et la générosité.
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Bractées de tilleul : apportent douceur et harmonie.
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Cannelle : une touche chaleureuse qui prolonge agréablement la dégustation.
☕ Profil aromatique
Une infusion douce, ronde et chaleureuse.
L'attaque est délicatement végétale grâce à la mélisse et au tilleul. Les notes fraîches de la verveine viennent ensuite équilibrer l'ensemble avant de laisser place à la gourmandise de l'orange douce et à la chaleur subtile de la cannelle.
Une tasse réconfortante qui accompagne aussi bien les longues soirées d'hiver que les moments de convivialité entre amis ou en famille.
💚 Pourquoi "Le Protecteur" ?
Cette recette ne cherche pas à reproduire une boisson traditionnelle.
Elle est une interprétation poétique de la personnalité de Goliath.
À travers les plantes, j'ai souhaité évoquer les valeurs qu'il incarne depuis des générations : accueillir, protéger, rassembler et transmettre.
Chaque tasse est une invitation à ralentir, à partager un moment avec ceux que l'on aime et à faire vivre les traditions qui nous réunissent.
🍵 Conseils de préparation
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Dosage : environ 2 g (1 à 2 cuillères à café) pour une tasse de 150 ml
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Température de l'eau : 90 à 95 °C
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Temps d'infusion : 8 à 12 minutes
À déguster seul, en famille ou entre amis… comme un véritable moment de partage.
🌿 Découvrez les autres Géants
La collection Les Infusions des Géants d'Ath comprend également :
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💜 Madame Goliath – L'élégance qui se partage
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🌿 Bayard – L'esprit libre des grands espaces
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❤️ Samson – Le courage de se relever
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🌲 Ambiorix – L'indépendance a du caractère
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🌸 Mademoiselle Victoire – La joie qui fait danser la ville
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🦅 L'Aigle à deux têtes – Prendre de la hauteur
