Biotona Beginner’s Matcha 80g

First flush – Ombrage 3 semaines

✨ Description

Le Beginner’s Matcha BIO de Biotona est un thé vert en poudre raffiné, originaire du Japon, à la couleur vert olive et à la saveur subtilement amère.

Il est élaboré exclusivement à partir de jeunes feuilles de théier (Camellia sinensis), cueillies à la main début mai, lors de la première récolte (first flush), après une mise à l’ombre des théiers pendant 3 semaines.

Cette méthode traditionnelle japonaise permet de développer finesse aromatique et douceur.

👉 Un matcha idéal pour débuter, mais suffisamment qualitatif pour un usage quotidien et culinaire.

🌿 Points forts

• 100 % matcha japonais biologique

• Première récolte (first flush)

• Théiers ombragés 3 semaines

• Saveur équilibrée, accessible

• Convient aussi bien à la boisson qu’à la cuisine

🧬 Ingrédients

• Thé vert Matcha* (Camellia sinensis) – 100 %

  Origine : Japon

* Issu de l’agriculture biologique

🍵 Préparation traditionnelle (méthode japonaise)

1. Faire bouillir de l’eau, de préférence peu calcaire

2. Laisser refroidir à environ 80 °C

3. Déposer 1 à 2 g de matcha (≈ 2 cuillères en bambou ou ½ c. à café) dans un bol

4. Ajouter 70 à 100 ml d’eau

5. Fouetter énergiquement 15 secondes à l’aide d’un fouet en bambou jusqu’à obtenir une mousse fine

❄️ Autres façons de le déguster

• Matcha “on the rocks” : avec de l’eau glacée

• Dans les smoothies ou shakes

• Dans les boissons chaudes

• En pâtisserie, glaces, desserts

• En cuisine créative ou plats gastronomiques

👉 Un ingrédient polyvalent, à la fois boisson et épice.

🕒 Conservation

• Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière

• Bien refermer après usage

ℹ️ Informations complémentaires

• Produit : Beginner’s Matcha BIO

• Nom botanique : Camellia sinensis

• Origine : Japon

• Marque : Biotona

• Distribution : Keypharm