Le Pollen Frais Mille Fleurs Bio 230 g est un pollen cru récolté par les abeilles sur une grande diversité de fleurs printanières, notamment des fruitiers, du pissenlit et du saule. Contrairement au pollen sec, il est conservé par congélation afin de préserver ses caractéristiques naturelles. Son goût légèrement sucré et sa texture tendre permettent de le consommer facilement au quotidien.
Un pollen frais biologique à découvrir dans notre herboristerie en Belgique, à Ath.
Pourquoi choisir le Pollen Frais Mille Fleurs Bio ?
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Pollen frais et cru, non séché
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Issu d'un mélange de pollens provenant d'une grande diversité de fleurs
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Certifié Agriculture Biologique
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Source naturelle de protéines végétales
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Goût légèrement sucré et agréable
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Se consomme facilement nature ou ajouté à un yaourt, une compote ou une salade de fruits
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Conditionnement de 230 g
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Origine : Union européenne
Ingrédients
100 % pollen frais mille fleurs biologique.
Mélange de pollens issus d'une grande diversité de fleurs printanières.
Origine : Union européenne.
Conseils d’utilisation
Le pollen frais Mille Fleurs Bio se consomme décongelé et conservé au réfrigérateur pendant les quelques jours nécessaires à sa consommation.
Pour une utilisation pratique au quotidien :
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Prélever environ 3 cuillères à soupe de pollen frais depuis le congélateur.
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Les placer dans une tasse ou un petit récipient fermé au réfrigérateur.
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Prélever chaque jour la quantité souhaitée pendant 3 jours.
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Le quatrième jour, renouveler l’opération en prélevant une nouvelle portion dans le pot conservé au congélateur.
Le pollen frais se consomme ainsi à température de réfrigérateur plutôt que directement à la sortie du congélateur.
Il peut être dégusté nature ou ajouté à un yaourt, une compote, un muesli ou une salade de fruits.
Pourquoi le laisser revenir au réfrigérateur ?
À très basse température, les ferments lactiques naturellement présents dans le pollen cru sont mis au repos. Le passage au réfrigérateur permet au pollen de retrouver progressivement des conditions plus adaptées avant sa consommation.
Conservation
Conserver le Pollen Frais Mille Fleurs Bio à -18 °C au congélateur.
Contrairement à de nombreux aliments surgelés, le pollen frais possède une faible teneur en eau. Il peut donc supporter une période hors congélateur puis être replacé au congélateur conformément aux indications du fabricant.
Il n’est donc pas nécessaire de se précipiter pour rentrer chez soi après votre achat en boutique : un transport de courte durée à température ambiante ne signifie pas que le produit doit être jeté ou qu’il ne peut plus être congelé.
Une fois à la maison, replacer simplement le pot au congélateur à -18 °C.
Pour la consommation quotidienne, ne décongeler qu’une petite quantité correspondant à environ 3 jours de consommation et la conserver au réfrigérateur.
Livraison et transport
La particularité du pollen frais permet également d’envisager son transport sans maintien permanent à -18 °C, puisqu’il peut être replacé au congélateur après réception.
À réception de votre commande, placez le pollen frais au congélateur dès que possible.
Conservation
⚠️ Produit frais à conserver au congélateur entre -15 °C et -18 °C.
Sa faible teneur en eau lui permet de rester souple même congelé.
À titre indicatif, le fabricant indique une conservation hors congélateur de :
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7 à 8 jours dans son emballage d'origine scellé ;
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3 à 4 jours après ouverture ;
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une petite quantité peut être conservée 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Pour préserver au mieux le produit, replacer le pollen au congélateur après utilisation.
Précautions
Le pollen peut provoquer des réactions allergiques, notamment chez les personnes sensibles aux pollens ou aux produits de la ruche.
Ne pas consommer en cas d'allergie connue au pollen ou aux produits de la ruche.
Pour les jeunes enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes présentant un terrain allergique important, demander conseil à un professionnel de santé avant consommation.
Respecter impérativement les conditions de conservation du produit.
Caractéristiques
Produit : Pollen Frais Mille Fleurs Bio
Format : 230 g
Type : pollen cru / pollen frais
Ingrédient : 100 % pollen
Certification : Agriculture Biologique
Origine : Union européenne
Conservation : au congélateur entre -15 °C et -18 °C
Saveur : douce, légèrement sucrée
Disponible en herboristerie à Ath
Retrouvez le Pollen Frais Mille Fleurs Bio 230 g dans notre herboristerie à Ath, parmi notre sélection de miel, pollen, gelée royale et autres produits de la ruche.
Disponible en boutique à Ath – Retrait en magasin possible.
Pour une éventuelle expédition, le respect de la chaîne du froid doit être garanti : ce produit frais ne doit donc pas être intégré à une livraison classique à température ambiante.
