Quand les températures montent, on a souvent envie de boissons fraîches, gourmandes et un peu plus originales qu’un simple verre d’eau citronnée.
Et honnêtement…
les plantes, thés et infusions permettent de créer des mocktails incroyablement parfumés avec très peu d’ingrédients.
Quelques glaçons, une belle infusion, un sirop artisanal bien choisi et quelques fruits frais suffisent souvent à transformer une simple boisson maison en véritable cocktail d’été… sans alcool.
À l’Herboristerie Alara, nous adorons particulièrement détourner les infusions et thés glacés en boissons fraîches et créatives 😄
Voici quelques idées faciles à refaire à la maison.
1. Morocco Yuzu pétillant
Une boisson fraîche, végétale et ultra estivale.
Ingrédients
- Morocco infusé et refroidi
- Sirop Yuzu Bacanha
- Eau pétillante
- Menthe fraîche
- Citron vert
- Glaçons
Préparation
- Remplir un verre de glaçons.
- Ajouter le Morocco bien froid.
- Ajouter un trait de sirop Yuzu.
- Compléter avec de l’eau pétillante.
- Ajouter menthe et citron vert.
Très frais et particulièrement désaltérant.
Variante cocktail (facultative)
Ajouter un trait de gin ou un peu de prosecco pour une version plus festive.
2. Framboise Hibiscus Fizz
Une recette fruitée et légèrement acidulée.
Ingrédients
- Infusion hibiscus refroidie
- Sirop Framboise Bacanha
- Eau pétillante
- Framboises fraîches
- Glaçons
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans une grande carafe et servir très frais.
Une magnifique couleur naturelle et beaucoup de fraîcheur.
Variante cocktail (facultative)
Très bon avec un peu de vodka ou de gin.
3. Fleur de sureau glacée
Une boisson florale douce, fraîche et élégante.
Les notes délicates du sureau fonctionnent particulièrement bien avec les thés floraux et légèrement végétaux.
Ingrédients
- Thé vert jasmin refroidi.
- Sirop Sureau Bacanha
- Rondelles de citron
- Eau pétillante
- Menthe fraîche
- Glaçons
Résultat
Une boisson délicate, florale et très raffinée, parfaite pour les journées chaudes ou les apéritifs d’été sans alcool.
Variante cocktail (facultative)
Délicieux avec un peu de prosecco pour une version plus festive.
4. Pêche Verveine Summer
Une recette douce et très estivale.
Ingrédients
- Infusion verveine refroidie
- Sirop Pêche Bacanha
- Tranches de pêche fraîche
- Glaçons
Astuce
Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour encore plus de fraîcheur.
Variante cocktail (facultative)
Très agréable avec un peu de rhum blanc.
5. Concombre Menthe Cooler
Probablement une des boissons les plus rafraîchissantes de l’été.
Ingrédients
- Gravité refroidi
- Sirop Concombre Bacanha
- Eau pétillante
- Rondelles de concombre
- Glaçons
Une boisson très fraîche, légèrement fruitée et végétale, parfaite pour l’été.
La pomme, la mauve et la menthe pommée du Gravité apportent beaucoup de douceur et d’équilibre au concombre.
Variante cocktail (facultative)
Très agréable avec un peu de gin pour une version plus sophistiquée.
6. Encanto Tropical
Une boisson fruitée, solaire et incroyablement estivale.
Les notes de pêche, mangue et papaye du mélange Encanto se marient parfaitement avec les saveurs exotiques du sirop Fruit de la Passion Bacanha.
Ingrédients
- Encanto refroidi
- Sirop Fruit de la Passion Bacanha
- Eau pétillante
- Mangue fraîche ou pêche
- Glaçons
Une boisson fraîche, fruitée et très gourmande, parfaite pour les journées chaudes d’été.
L’hibiscus apporte une légère vivacité tandis que la pêche et les fruits exotiques créent une base ronde et ensoleillée.
Variante cocktail (facultative)
Très agréable avec un peu de rhum blanc pour une version plus tropicale.
7. Citron Gingembre pétillant
Une recette pleine de peps.
Ingrédients
- Infusion citron gingembre refroidie
- Sirop Gingembre Bacanha
- Eau pétillante
- Citron jaune
- Glaçons
Parfait pour les amateurs de boissons plus toniques et épicées.
Variante cocktail (facultative)
Fonctionne très bien avec vodka ou gin.
8. Violette Framboise glacée
Une boisson très visuelle et délicatement florale.
Ingrédients
- Infusion Violette Framboise refroidie
- Sirop Violette Bacanha
- Framboises fraîches
- Eau pétillante
- Glaçons
Une boisson élégante, gourmande et parfaite pour les beaux jours.
Variante cocktail (facultative)
Très agréable avec un peu de prosecco.
Quelques astuces pour réussir ses mocktails maison
Toujours utiliser beaucoup de glaçons
Le froid fait vraiment ressortir la fraîcheur des plantes.
Ajouter un élément acide
Citron, citron vert ou hibiscus réveillent immédiatement les saveurs.
Ne pas trop sucrer
Les sirops artisanaux apportent déjà beaucoup d’arômes.
Mieux vaut souvent commencer léger puis ajuster.
Miser sur le visuel
Fruits frais, herbes, fleurs ou agrumes transforment complètement une boisson maison.
Et honnêtement…
on boit aussi un peu avec les yeux 😄
Le plaisir des boissons maison
Les mocktails permettent de transformer facilement :
- thés,
- infusions,
- plantes,
- sirops artisanaux,
- et fruits frais
… en véritables boissons estivales créatives et naturelles.
Une belle manière de profiter des plantes autrement tout en créant des boissons fraîches, originales et pleines de goût.